Gürsüt Peynirli Fırında Domates

Hazırlanışı: Başlarken bir bıçak ve kaşık yardımıyla domateslerin içlerini oyun. Altlarını delmemeye özen gösterin. Domateslerin hem içini hem dışını tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile marine edin. Yumurtaları çırpma kabınıza kırın ve ardından bolca mozzarella peyniri ekleyip tuz ve karabiber ile tatlandırıp çırpın.

Yumurta karışımını domateslerin içine doldurun ve 170° fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine lor peynirini ve ince doğranmış taze soğan saplarını serpin.